Conselhos relativos à Alimentação depois da Gastrectomia Total

No meu blog tenho recebido alguns comentários de pessoas ou que foram submetidas a uma gastrectomia total ou que vivem de perto esta realidade. Já à algum tempo que penso em dar alguns conselhos relativos à alimentação depois desta cirurgia. Alerto para o facto de cada caso ser específico e de terem muita atenção à informação dada pelo médico assistente. Estas informações foram-me dadas pela médica nutricionista do hospital onde fui operada e espero que possa ajudar.

Nos primeiros 15 a 30 dias após a cirurgia, a alimentação deve ser leve e de fácil digestão. Na 1.ª semana deve seguir-se a dieta líquida: leite sem lactose ou leite de soja; iogurte líquido; chá (camomila, tília, cidreira, …); cevada; canja; sopas de legumes com carne/peixe/ovo (tudo muito bem triturado); fruta cozida e triturada; água de cozedura da fruta.

Na 2.ª e 3.ª semana passa-se para dieta pastosa, em que para além dos alimentos já mencionados, pode-se introduzir: puré de batata; açorda fluida; papas de Nestum ou Cerelac (feitas com água ou chá); peixe cozido e humedecido; carne magra cozida e triturada; ovo cozido ou escalfado; iogurte natural ou magro (sem pedaços); fruta cozida ou assada (sem pele); fruta crua bem madura e esmagada ou triturada; verduras bem cozidas e trituradas (tipo esparregado, sem vinagre); gelatinas.

Depois evolui-se para alimentos com a consistência normal, sempre bem cozidos. De seguida introduz-se grelhados e se a tolerância for boa, ao fim de 1-2 meses pode-se introduzir de forma progressiva e sempre que não sentir desconforto, estufados simples e alguns fritos.

Quando vim do hospital vinha com muito receio por todo este processo, mas graças a Deus passei-o bem. É preciso muita calma e seguir à risca as indicações dadas pelos médicos. Relativamente à alimentação, não cumpri o tempo estipulado porque tinha muita fome. É verdade! Mesmo sem estômago sente-se fome! E eu tinha muita! Lembro-me que todo o tempo k estive no hospital era tentada com a publicidade dos canelones do Pingo Doce... Hum… Até me crescia água na boca... Passado alguns dias pedi ao meu anjinho para me fazer esparguete com carne picada e que bem me soube… Comi devagarinho a mastigar bem e andei a come-lo durante algum tempo como se fosse o melhor prato do mundo.

(imagem tirada da net mas que podia ser tirada por mim)

O pior foi a 1.ª vez que comi arroz. Estava bem cozido mas não tinha sido lavado então ficou com a goma natural. Ia morrendo! O arroz ficou-me preso no esófago e não descia nem por nada! Não dormimos nada nessa noite e por culpa minha! Mas voltaria a fazer tudo novamente! "Quem não arrisca não petisca!".

Conheci algumas pessoas que passado algum tempo ainda andavam a papas. Isto também não é bom. É preciso evoluir, seguir em frente sem medos nem receios. O que tiver de acontecer, acontece e tuso se torna uma aprendizagem.