Recomendações para alimentação - Gastrectomia Total

Aqui neste meu cantinho de luz, deixei o mail criado por mim - porqueacreditare@gmail.com -para quem me quiser contactar o poder fazer.

Infelizmente, muitos são os comentários ao meu post sobre Gastrectomia Total e os mail's que tenho recebido a pedirem-me conselhos sobre a alimentação a ter depois desta cirurgia.

Assim, deixo aqui algumas recomendações sobre alimentação dadas pelo hospital depois de eu ter realizado a minha gastrectomia total que em muito me ajudaram e ajudam:

- Deve fazer 6 ou mais refeições de pequeno volume

· A alimentação deve ser:

- Rica em proteínas (carne, peixe, ovos, leite e derivados)

- Pobre em hidratos de carbono simples (açúcar, mel, geleia, marmelada, …)

- Rica em hidratos de carbono complexos (batata, arroz, massas, pão torrado ou tostas, bolachas pouco doces

- Moderada em gorduras, preferindo o azeite para cozinhar e temperar

- Os líquidos devem ser bebidos 30 a 60 minutos antes e após as refeições e, não beber mais do que 100 a 200 ml de cada vez (aprox. 1 copo)

- Comer devagar e beber em goles

- Evitar os alimentos muito quentes e muito frios (como gelados)

- Evitar bebidas alcoólicas bem como os refrigerantes açucarados e com gás

- Evitar os condimentos (pimenta, mostarda, picantes, …)

- O leite pode ser mal tolerado e produzir diarreia. Iniciar com pequenas quantidades (+/- 100 ml – meio copo) misturado com cevada ou chá ou sob a forma de sopas de leite (com miolo de pão ou bolachas, mas tudo bem diluído)

- Deve comer sentado e não na cama

- Repousar após as refeições.

GUIA DE ALIMENTOS

Alimentos	Recomendados	Limitados	Desaconselhados
Leite e derivados	Iogurte natural; Iogurte de aromas; Queijo curado/fundido pouco gordo; Leite de soja; Leite sem lactose	Iogurte com fruta ou cereais; Queijo fresco Requeijão; Leite meio gordo/magro	Leite gordo; Leite condensado; Natas
Cereais	Pão torrado; Tostas; Massas; Batata; Bolachas pouco doces (água e sal, Maria, torrada)	Pão do dia; Pão integral	Cereais integrais
Carnes	Carnes tenras sem gordura (frango, galinha, peru, coelho) Fiambre	Carnes gordas	Carnes duras e fibrosas; Enchidos, patés; salsichas; conservas
Peixes	Peixes brancos	Peixes azuis (gordos): sardinha, salmão, chicharro, cavala, …; Marisco
Ovos	Cozidos, escalfados	Fritos
Verduras e Hortaliças	Verduras tenras na sopa, em puré ou bem cozidas	Saladas	Verduras duras ou muito fibrosas; ervilha; repolho; favas
Fruta	Fruta cozida ou assada; banana madura	Fruta em calda (sem molho); fruta crua madura e sem casca
Gorduras	Azeite; Óleo de Girassol; Manteiga (pouca)		Maionese; Molhos; Fritos; Óleos
Doces		Bolos ou biscoitos caseiros sem açúcar, gelatina; sobremesas feitas com leite e ovos (arroz doce, aletria, tapioca, leite creme, pudim)	Pastéis, gelados
Condimentos	Louro, Orégãos, Salsa; Alho; Canela; Baunilha		Pimenta; Picantes; Colorau
Açúcar e Sucedâneos	Sacarina ou outros adoçantes artificiais	Açúcar (de acordo com a tolerância a pouca quantidade)	Mel; Chocolate; Geleia; Marmelada; Compotas
Bebidas	Água; Infusões; sumos de fruta diluídos		Bebidas alcoólicas; bebidas com gás